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漢陰縣城關市場監督管理所全力推進安康市第十七屆運動會(青少年組)籃球比賽食品安全保障工作


  安康市第十七屆運動會(青少年組)籃球比賽于4月15日至25日在陜西安康市漢陰縣舉行,為保障比賽項目順利進行,避免食品安全事故的發生,近日,漢陰縣城關市場監管所立足職能,積極行動,多措并舉,高標準、嚴要求推進運動會食品安全保障工作,筑牢食品安全防線,全力為此次運動會食品安全保駕護航。



  一是緊盯食材進貨安全。根據市運會食品安全保障工作和相關法律法規要求,對轄區內三家定點就餐單位開展食材原料專項檢查,通過“看證照、看貯存、看檢測、看運輸、看臺賬”等規范檢查程序,強化就餐單位和供應商的主體責任意識,確保食品原材料供應安全有序,能夠溯源可查。undefined


  二是嚴把食品加工過程關,實施全鏈條駐點保障。為確保比賽順利進行,監管人員提前介入,與三家餐飲單位簽訂《食品安全責任書》,對食品加工工作人員提前進行食品安全再培訓,夯實各環節安全責任。比賽期間,對三家定點餐飲單位實行駐點監管,實行從菜譜審查、加工烹飪過程、食品留樣、餐飲具清洗消毒等環節進行全程監管。


  三是建立溝通制度,強化食品安全應急保障。建立信息反饋制度,實行每日一巡查、每日一調度,分析研判形勢,隨時通報情況、及時研究解決問題。


  賽事期間,城關市場監督管理所出動執法人員30人次,檢查相關市場主體20余戶。下一步城關市場監督管理所將繼續做好重大活動餐飲服務食品安全保障工作,不斷提高監管能力,強化餐飲服務單位主體責任意識,提高技術保障水平,為重大活動的舉辦做好強有力的安全保障,助力區域經濟社會發展。(夏梓堃)


標簽: 漢陰縣城關市場監管所

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