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國慶吃面 國泰民安


  西安 一碗國慶面吃出幸福感


  一碗長壽面,祝福家庭幸福美滿;一筷國慶面,祝福祖國繁榮昌盛、國泰民安。在歡度佳節普天同慶的時刻,西安各地紛紛舉辦“國慶吃面、國泰民安”新民俗活動,以吃國慶面的方式,慶祝中華人民共和國成立71周年。吃上一碗熱騰騰的國慶面,唱響一曲《我和我的祖國》,大家共同祝福祖國生日,從內心發出對祖國最真摯的祝福!


  “我和我的祖國,一刻也不能分割,無論我走到哪里,都流出一首贊歌……”10月1日中午12時30分,西安飯莊大唐不夜城店里,熟悉的旋律響起,店里的工作人員和客人一邊伴著音樂節奏揮動手中的小紅旗,一邊深情地跟唱。


  從湖南來西安游玩的楊蘇寶老人心情很激動,今年71歲的他和祖國同歲。“只有祖國富強了,人民才幸福。能來西安游玩,能到各地走一走看一看,我感到很幸福!”楊蘇寶說。


  讓楊蘇寶感到幸福的還有他面前的一碗面。對進店的客人,西安飯莊大唐不夜城店都送上一碗國慶面。楊蘇寶老人吃完了面,連連稱贊:“味道很好。這是國慶面,也是長壽面,今天能吃到這樣有意義的面,我真是高興!”


  店里,還有年輕的“李白”正在給餐桌上的客人講解陜西面食文化:“在關中地區,每逢重大節假日或是家有喜事的時候,大家都會吃面。今天是國慶節中秋節,給你們送上一份面,祝福你們闔家幸福,祝福祖國繁榮昌盛。”扮演“李白”的小伙子李萬飛告訴記者,對于前來就餐的客人,他會根據需要,講解陜西的面食文化和此次西安開展的“國慶吃面、國泰民安”新民俗活動等,讓大家在吃面的過程中進一步了解陜西、了解陜西文化。


  在未央區雍州侯府餐飲侯府鳳翔美食文化館,一場溫暖人心的“聚餐”也在進行著。大廳里,祝福祖國的歌曲回響著,80余名未央區的環衛工人在這里,同吃國慶臊子面,同祝祖國國泰民安。現場氣氛溫馨喜慶。


  “我們要感謝祖國,是偉大的祖國守護著我們,我們才有今天平安幸福的生活。也要感謝城市里的環衛大哥大姐們,是你們辛勤的付出讓我們未央整潔美麗。”該美食文化館負責人周曌說,“今天是我們餐廳第二次在國慶期間開辦感恩環衛工人同吃國慶面宴席活動。我們想通過這種方式祝愿祖國更加強盛,祝愿環衛工人工作和生活一切順利。”


  環衛工人荔智常夾起一筷子臊子面,開心地吃了起來。美食不僅填飽了他的肚子,更暖了他的心。“大家像一家人一樣其樂融融,共同慶祝祖國生日,我感覺特別溫暖。”荔智常說。在國慶假日期間,荔智常要像平日里一樣堅守崗位,但他沒有絲毫的抱怨,他說:“假期里有很多游客來西安,我們要讓這座城市保持整潔干凈,讓更多朋友喜歡西安,愛上西安,常來西安。”


  “今年以來,我們的國家經歷了很多磨難,但是大家同心協力、共克時艱,取得了不凡的成績。”張家堡街道天昊物業公司總經理張華說,“接下來我們要更加努力,以更好的成績奉獻祖國,祝愿祖國生日快樂,繁榮富強。”


  國慶吃面,國泰民安。吃碗長壽面,祝自己的小日子越來越紅火。吃碗國慶面,祝愿偉大的祖國母親生日快樂。吃著面,唱著歌,人們紛紛為祖國獻上美好的祝福,也盡情享受著節日帶來的歡樂。( 汪曼莉 李妮 )


  延安 喜慶日子來碗面


  10月1日,國慶中秋雙節合一。臨近晌午,位于延安市寶塔區的立祖麻辣肝蓋面店內人頭攢動。市民張玉杰左手捏著剝好的蒜瓣兒,右手挑起一筷子麻辣肝蓋面,一口蒜一口面,大快朵頤。


  店面墻上,“國慶吃面、國泰民安”的宣傳彩頁分外搶眼。“今年國慶節和中秋節在同一天,為響應‘國慶吃面、國泰民安’的新民俗,我特意來吃碗面。”張玉杰說。


  立祖餐飲服務有限責任公司董事長竇立祖正在店里招呼顧客。幾天前,他在微信朋友圈了解到“國慶吃面、國泰民安”的新民俗后,就組織員工,加班加點制作了宣傳標識,并趕在節前安排各個店面的宣傳活動,號召大家用這樣的新民俗共同祝福祖國。


  “通過這樣的活動,更能讓大家感受到節日的氛圍。”竇立祖說,為了響應節約糧食的號召,他們還推出了“控制底量、隨需加量”的點餐方式。


  “中午吃碗面,長長久久;晚上吃個月餅,團團圓圓。祝福祖國繁榮昌盛!”張玉杰說。


  香菇面、和雜面、麻辣肝蓋面、剁蕎面、熗鍋面、川云酸菜面……每一個延安人都能在延安大街小巷找到適合自己胃口的那碗面。“面”與“綿”諧音,面條有長壽喜慶之意,無論男女老少,喜慶日子來碗面,總能增添歡樂氣氛。


  隨著“國慶吃面、國泰民安”宣傳深入人心,這場以面為主題的新民俗正成為老區人民國慶假期的第一場“盛宴”。


  12時許,延安城區景御廣場上鑼鼓喧天。川云酸菜面館的工作人員為受邀參加“國慶吃面、國泰民安”新民俗活動的50名環衛工人端上一碗碗熱騰騰的酸菜面。


  酸菜脆、面爽滑、排骨香,這碗源自四川的酸菜面,早已成為許多老區人民離不開的面食,也成了延安記憶的一部分。33歲的丁真一家三口點了酸菜面和烤肉。“上午剛從西安過來,借著新民俗的‘東風’再來嘗嘗當年的味道。”丁真的愛人賀曉宏在延安上的大學,雖然畢業去了西安工作,但每次回延安只要有機會都少不了來嘗一嘗這口“心頭好”。


  “吃碗面表達對祖國的祝福,真是一舉多得。”丁真說。


  延安川云酸菜面管理有限公司總經理邱月均告訴記者,為表達對祖國的祝福和對一些特殊崗位工作人員的尊重和感謝,本次新民俗活動將免費為環衛工送出2000份川云酸菜面。


  這個國慶節,吃面被賦予了別樣的意義。


  “面條來啦!”寶塔區橋溝街道向陽社區邀請了老年人在共享餐廳共進午餐。一碗碗“祝福面”“長壽面”讓共享餐廳里暖意融融。居民余志安激動不已,“吃到嘴里,暖在心里。祖國繁榮昌盛,人民生活好,我們老年人也能安享晚年!”


  寶塔區推出了“愛心面、祝福面、幸福面”“同唱愛國歌、同吃祝福面”等“國慶吃面、國泰民安”系列活動,在面館酒店、社區餐廳、家庭餐桌,大家圍在一起吃面條,一碗“國慶面”吃出了節日喜慶,吃出了新時代、新生活的幸福感。(劉印 )


  安康 吃蒸面蒸蒸日上


  “今天我們吃了一頓具有安康特色的蒸面,歡聚在一起共同祝愿祖國蒸蒸日上。”9月29日中午,“國慶面·最安康”主題活動在安康高新區舉行,40名環衛工人代表同吃蒸面,表達對祖國的深情祝福。


  國慶吃面,寓意著國泰民安。安康蒸面是安康人早點之首選,也是在外地游客中頗具口碑的風味小吃,被譽為安康風味一絕。


  當天的主題活動現場位于安康高新區蓮花小吃城一樓餐廳內。廚師將稀稠合適的面糊舀起,倒入預先涂擦了食用油的圓形蒸面鑼里,然后將鑼放進滾水鍋中,蓋上鍋蓋蒸大約3分鐘,一張潔白鮮亮、光滑柔軟的圓形面皮就出鍋了。待面皮稍涼,廚師用特制的尺刀將其切成約1厘米寬的面條,均勻碼放在碗里。


  “這次為環衛工人做蒸面,我們準備的時間比較充分,備料也很充足。”廚師劉曉介紹,蒸面最常用的配菜是黃豆芽、黃瓜絲或芹菜絲,他們還會在配菜上搭配些芝麻粒和花生碎,進一步豐富蒸面的味覺層次。


  在澆上特別調制的湯汁后,一碗色香味俱全的蒸面便做好了。剛放到碗里的蒸面還冒著熱氣,通紅的油潑辣子更是讓人垂涎欲滴。除了這一小碗地道的安康蒸面外,每個人面前的托盤里還有一碟小菜和一小碗熱湯面。


  環衛工人李發萍告訴記者:“蒸面寓意著‘蒸蒸日上’,所以一同來吃蒸面表達了我們對祖國生日的美好祝福。在國慶節期間,我們都將堅守工作崗位,負責好自己需要清潔的區域,保持好安康市的環境衛生。”


  打掃地面,清理垃圾桶……環衛工人趙改琴已經忙碌了一上午。一碗熱氣騰騰的蒸面,將她的疲憊一掃而空。“我覺得今天這個活動很有意義。我們在團聚的同時都用小碗來吃面,按量取食,杜絕鋪張浪費。”趙改琴說。


  在餐廳內記者看到,蒸面都用一個個小碗盛著,大家吃多少盛多少。吃完蒸面后,餐桌上整齊擺放著一個個空碗碟,蒸面、下飯小菜等都被大家吃得干干凈凈。


  “今天我們組織高新區的環衛工人在這里同吃蒸面,既是對祖國71歲生日的美好祝愿,也代表了大家對美好生活的期盼。”安康高新區宣傳統戰部副部長王晉飛說。


  據了解,安康高新區以“國慶面·最安康”主題活動為契機,發出了珍惜糧食、厲行節約,節約光榮、浪費可恥,崇尚小份餐、踐行新民風的社會倡議,并通過營造節慶氛圍、組織集體慰問、挖掘安康面食文化等多項活動,歡度國慶。


  除了安康高新區外,10月1日早上,安康市嵐皋縣結合本地特色酸菜掛面,在四季鎮天坪村楊家院子內舉辦了“國慶吃面、 國泰民安”主題活動,前來旅游的游客與村民一起圍坐在方桌前同吃國慶面,共同為祖國母親慶生。


  開胃、好吃、營養,這是游客與村民對酸菜掛面的共同評價。“今天大家聚在一起同吃國慶面,共祝祖國好。希望我們的國家更加繁榮富強。”活動現場的村民說。(記者 方敬堯)


標簽: 十一國慶黃金周 國泰民安

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